CICERCHIATA

… per la serie MOLISE A TAVOLA, oggi piatto molisanissimo. Dolce tipico natalizio, LA CICERCHIATA!

Ingredienti 300 gr di Farina 00

4 uova intere+ 2 albumi

1 cucchiaio di zucchero

30 gr di burro morbido

Miele

decorate a fantasia e il gioco è fatto!

Procedimento

Su un piano versiamo la Farina creando una fontana, aggiungiamo burro morbido e uova. Una volta creato un panetto liscio formiamo tanti serpentelli, quasi come stessimo realizzando degli gnocchi! Infine tagliamo i nostri gnocchetti di impasto e friggiamo in olio di semi!

In una padella a parte versiamo del miele e tuffiamo le palline precedentemente fritte in esso! Mescoliamo, lasciamo raffermare ed il gioco è fatto!

Decoriamo a piacere e gustiamo!